VINAIGRE VIEUX 25 cl


VINAIGRE VIEUX 25 cl

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Ce vinaigre appartient à notre gamme GRAND CRU réalisée à partir de vieux millésimes ou de vins rosé de provence et longuement vieillis en tonneaux en chêne durant 15 ans

Présent et subtil. Le plus corsé en bouche de nos vinaigres, au nez, note vineuse prononcée de madère, une robe merveilleusement pâle d’un beau rose ambré, le plus apprécié des puristes …

 

Conseils d'utilisation :

Salades mais s’utilise plutôt pour déglacer les viandes, les abats (foie de veau), mais aussi pour rectifier les sauces.

Origine : Var (FRANCE)

Composition :  vinaigre double fermentation de vin rosé de Provence 1997 d’un prestigieux domaine viticole

Conservation : dans un endroit sec, à l'abri de la lumière. Bien reboucher après chaque utilisation.

Particularité : un dépôt de la mère-vinaigre peut se former. Il n'altère en rien la qualité du vinaigre. Il est une garantie d'authenticité 100% naturel.

Filtration : 1 µ

Acidité : 6 %

Alcool résiduel : 0,1 %

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