LES VINAIGRES
Fruits de notre travail exaltant, nos vinaigres sont élaborés dans le respect de la tradition ancestrale au cœur de la Provence à partir d'excellents vins de Provence, majoritairement en Appellation d’Origine Contrôlée voire de Crus classés. Transformés dans des fûts de chêne à l’air doux de notre région, nos vinaigres vieillissent ensuite en fûts ou dames jeannes dans une cave tempérée pour mieux en restituer toutes les saveurs subtiles et exquises.
Découvrez tous nos vinaigres nature ou aromatisés …
LES MOUTARDES
Faite exclusivement au vinaigre de vin à l’ancienne, la moutarde d'Autrefois est aromatique, pas agressive en bouche, douce et légèrement mordante. Elle a l’accent du sud car travaillée à l’huile d’olive extra vierge et au vinaigre de vin à l’ancienne réalisé avec des vins de Provence. Une véritable production maison, réalisée avec des ingrédients de première qualité, sans stabilisants ni conservateurs, ni sulfites ajoutés.
Elle ravira les amateurs de goût authentique !
